1. 款待客人時(shí)，必須注意紅酒的貯存

作為一種高貴的飲品，紅酒在歐洲的宮廷文化中受到高度的重視，是重要的餐桌享受，也是款待顧客的必備飲品。而在擺放和儲(chǔ)藏方面，也有著嚴(yán)格的要求。所有儲(chǔ)藏紅酒的地方必須滿足以下條件：

溫度：15°C 至 18°C（推薦17C）

濕度：在60%至80%之間

光線：應(yīng)當(dāng)避免陽光直射

震動(dòng)：不應(yīng)當(dāng)發(fā)生劇烈震動(dòng)

只有在這些條件符合的情況下，紅酒才能夠發(fā)揮出其最佳的味道。

2. 紅酒開瓶后注意事項(xiàng)

與白酒不同，紅酒開了瓶就需要盡快享用或儲(chǔ)存，否則就會(huì)失去醇香，變得苦澀。那么紅酒開瓶后如何保存？

將瓶子立即塞好：開瓶后如果不立即飲用，就應(yīng)立即將瓶口塞緊，這樣可以防止空氣接觸紅酒，降低其品質(zhì)。

冷藏：紅酒開瓶后也可以冷藏，放入冰箱冷藏室內(nèi)即可。

使用酒泵：酒泵可以將裝在瓶中的空氣排出來，并用裝有氣體的軟塞，代替其空氣。

在瓶子上貼上酒簽：在瓶子上貼上酒簽，并在上面標(biāo)明開瓶日期，以提醒自己瓶子里的酒已開啟多長(zhǎng)時(shí)間。

3. 紅酒開瓶后最長(zhǎng)的儲(chǔ)存期

紅酒開瓶后，如果放在室溫環(huán)境下，很快就會(huì)變質(zhì)，因此我們應(yīng)該盡快地飲用或妥善儲(chǔ)存，延長(zhǎng)其保質(zhì)期。其實(shí)，紅酒開瓶后最長(zhǎng)的儲(chǔ)存期并不超過三天，因?yàn)樵诖藭r(shí)間內(nèi)，紅酒的香氣、口感和色澤都會(huì)逐漸退化，降低其品質(zhì)，成為不可飲用的過期酒。

4. 紅酒的儲(chǔ)存時(shí)間和保質(zhì)期

除了開瓶后的保質(zhì)期，儲(chǔ)存期也是紅酒保鮮的重要因素。紅酒的保質(zhì)期是可以較長(zhǎng)時(shí)間存放的，但是保質(zhì)期并不是紅酒儲(chǔ)存的唯一標(biāo)準(zhǔn)。紅酒的儲(chǔ)存時(shí)間取決于其品質(zhì)和種類，而高品質(zhì)的紅酒可以儲(chǔ)存數(shù)十年之久。保質(zhì)期的長(zhǎng)短取決于以下幾個(gè)因素：

葡萄品種：一些葡萄品種如卡本內(nèi)、赤霞珠和美樂適合長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，而其他品種如普羅旺斯葡萄、神德葡萄和阿米耶等則沒有長(zhǎng)期儲(chǔ)存的能力。

儲(chǔ)存條件：紅酒的儲(chǔ)存環(huán)境是非常重要的，如果環(huán)境條件良好，可以延長(zhǎng)紅酒的儲(chǔ)存時(shí)間。

年份：紅酒年份的好壞可以影響其儲(chǔ)存的時(shí)間以及其品質(zhì)。

因此，在儲(chǔ)存紅酒時(shí)，除了要注意環(huán)境條件外，最好也要選擇品質(zhì)好的紅酒，以延長(zhǎng)其儲(chǔ)存時(shí)間。